Domácí světlé žemle

Name: Domácí světlé žemle
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 mililitrů Voda pitná; 2 lžíce Droždí sušené; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžička Sůl; 1 kus Vejce slepičí; 450 gramů Mouka polohrubá; 0.25 lžička Cukr krupice; 1 lžíce Máslo čerstvé

40 min.

Ingredience

- 250mililitrůVoda pitná
- 2lžíceDroždí sušené
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1lžičkaSůl
- 1kusVejce slepičí
- 450gramůMouka polohrubá
- 0,25lžičkaCukr krupice
Na potření
- 1lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

488 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

11 g

Sacharidy

84 g

Vláknina

5 g

Cukr

540 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Droždí rozmícháme s cukrem, přimícháme lžíci vlažné vody, lžíci mouky a v teple necháme vzejít kvásek.
2
Mouku prosejeme do mísy, smícháme se solí, s vlažnou vodou, ve které jsme rozšlehali vejce, s rozpuštěným máslem a vzešlým kváskem. Vypracujeme hladké a lesklé těsto, ze kterého vytvarujeme bochánek, přikrytý ubrouskem jej v míse necháme kynout alespoň hodinu.
3
Vykynuté těsto rozdělíme na 24 dílů, v dlaních z nich utvoříme žemle, ty vložíme na plech s pečicím papírem. Boky žemlí potřeme rozpuštěným máslem. Pečeme je v předehřáté troubě zhruba 20 minut, až mají světlehnědou barvu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.