Domácí tradiční kaštanové pyré

Name: Domácí tradiční kaštanové pyré
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gramů Kaštany jedlé; 2.5 decilitry Mléko plnotučné; 1 kus Cukr vanilka; 2 špetky Skořice mletá; 2 špetky Zázvor mletý; 2 lžíce Rum; 2.5 lžíce Cukr moučkový; 1 litr Voda pitná; 1 lžička Sůl

70 min.

Ingredience

- 500gramůKaštany jedlé
- 2,5decilitryMléko plnotučné
- 1kusCukr vanilka
- 2špetkySkořice mletá
- 2špetkyZázvor mletý
- 2lžíceRum
- 2,5lžíceCukr moučkový
- 1litrVoda pitná
- 1lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

227 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

2 g

Sacharidy

47 g

Vláknina

47 mg

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jedlé kaštany omyjeme, vložíme do hrnce, zalijeme 1 litrem vody s lžičkou soli. Pomalu je vaříme přibližně 30 minut. Opatrně horké kaštany oloupeme z horní slupky a i z lesklé vnitřní (druhé) slupky. Kaštany z horké vody nevytahujeme najednou, ale postupně.
2
Oloupané kaštany dáme do druhého hrnce se silnějším dnem. Přilijeme 2-2.5 dl mléka, přimícháme vanilkový cukr a skořici a pomalu, pod pokličkou vaříme doměkka asi 15 minut. kaštany necháme v mléce vychladnout, pak je ponorným mixerem rozmixujeme na pyré. Dochutíme skořicí, zázvorem, rumem a cukrem podle chuti. Pokud potřebujeme pyré řidší, přidáme trochu mléka (2-3 lžíce).

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.