Dort s citrusy

Name: Dort s citrusy
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 4 kusy Vaječný bílek slepičí; 1 špetka Sůl; 100 gramů Cukr krupice; 20 gramů Máslo čerstvé; 1.5 kusy Citrony; 1 kus Limetka; 3 lžíce Pomerančová šťáva; 50 gramů Solamyl; 100 gramů Cukr krupice; 300 mililitrů Voda pitná; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 150 gramů Sušenky Club - máslové; 4 kusy Vaječný bílek slepičí

55 min.

Ingredience

Na bezé
- 4kusyVaječný bílek slepičí
- 1špetkaSůl
- 100gramůCukr krupice
Na formu
- 20gramůMáslo čerstvé
Na náplň
- 1,5kusyCitrony
- 1kusLimetka
- 3lžícePomerančová šťáva
- 50gramůSolamyl
- 100gramůCukr krupice
- 300mililitrůVoda pitná
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
Na těsto
- 150gramůSušenky Club - máslové
- 4kusyVaječný bílek slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

379 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

11 g

Sacharidy

63 g

Vláknina

2 g

Cukr

34 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Dortovou formu vymažeme máslem, dort budeme péci v troubě předehřáté na 170 °C.
2
Sušenky válečkem rozválíme a v misce promícháme s bílkem. Poté drť vtlačíme do formy tak, aby byly i okraje. Pečeme v předehřáté troubě zhruba 7 – 10 minut. Poté sušenkový dort necháme vychladnout ve formě.
3
V mezičase si připravíme náplň. Limetu i citron umyjeme, osušíme, kůru nastrouháme, šťávu vymačkáme a dáme do kastrolu. Přidáme šťávu z pomeranče a Solamyl.
4
V hrnečku svaříme vodu, vmícháme ji do šťávy se škrobem a na mírném plameni za stálého míchání povaříme, až do zhoustnutí.
5
V misce utřeme cukr se žloutky dohladka, přimícháme 3 lžíce horkého krému, a poté po částech zbylý prochladlý krém. Hotový krém rozetřeme na dort.
6
Bezé připravíme ušleháním bílků se solí do tuhého sněhu. Poté po částech přimícháváme cukr a šleháme, dokud nevznikne pevná lesklá hmota.
7
Sníh po lžících navršíme na dort a pečeme zhruba čtvrt hodiny, až se bezé zabarví do zlatova. Dort necháme vychladnout ve formě, poté vyjmeme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.