Dort s čokoládovým pudinkem

Name: Dort s čokoládovým pudinkem
Prep time: 45 min
Cook time: 80 min
Total time: 125 min
Yield: 16
Ingredients: 1 kus Pudinkový prášek - čokoládový; 4 lžičky Kakao; 160 gramů Cukr moučkový; 500 mililitrů Mléko polotučné; 250 gramů Máslo čerstvé; 500 mililitrů Voda pitná; 50 mililitrů Kokosová smetana; 150 gramů Čokoláda hořká; 80 gramů Maizena - kukuřičný škrob; 250 gramů Máslo čerstvé; 160 gramů Cukr moučkový; 1 kus Cukr vanilka; 1 špetka Sůl; 4 kusy Vejce slepičí; 375 gramů Mouka polohrubá; 1 kus Kypřicí prášek do pečiva

125 min.

Ingredience

Na krém
- 1kusPudinkový prášek - čokoládový
- 4lžičkyKakao
- 160gramůCukr moučkový
- 500mililitrůMléko polotučné
- 250gramůMáslo čerstvé
Na polevu
- 500mililitrůVoda pitná
- 50mililitrůKokosová smetana
- 150gramůČokoláda hořká
Na těsto
- 80gramůMaizena - kukuřičný škrob
- 250gramůMáslo čerstvé
- 160gramůCukr moučkový
- 1kusCukr vanilka
- 1špetkaSůl
- 4kusyVejce slepičí
- 375gramůMouka polohrubá
- 1kusKypřicí prášek do pečiva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

506 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

31 g

Sacharidy

52 g

Vláknina

1 g

Cukr

21 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do misky si připravíme změklé máslo, lžíci ho necháme stranou na vymazání formy. Přisypeme k němu moučkový a vanilkový cukr, vejce a špetku soli. Pomocí kuchyňského robotu se šlehacími metlami ušleháme do hladké pěny. Do druhé misky si nasypeme mouku, dvě lžíce z celého množství mouky si dáme stranou na vysypání formy, přidáme kypřící prášek do pečiva a škrobovou moučku. Promícháme a postupně přisypáváme do misky s máslovo-cukrovou pěnou a zašleháváme, dokud není hmota úplně hladká.
2
Nachystáme si dortovou formu o průměru 28 centimetrů a vymažeme ji máslem a vysypeme polohrubou moukou. Na její dno rozetřeme asi čtyři lžíce směsi. Předehřejeme si troubu na 180 °C a pečeme asi 10 minut až těsto získá světle hnědou barvu. Postup opakujeme asi osmkrát, takže nakonec máme osm upečených kulatých plátů těsta.
3
Vyrobíme si krém na náplň dortu mezi pláty. Čokoládový pudink připravíme podle návodu uvedeného na obalu a přidáme do něho cukr a kakaový prášek. Pudink necháme vychladnout, aby ztuhl a čas od času ho promícháme.
4
Máslo si kuchyňským robotem ušleháme do pěny a zašleháváme do něj pudink. Jednotlivé kulaté pláty upečeného těsta mažeme vytvořenou náplní a skládáme na sebe. Poslední vrchní vrstvu dortu už tvoří jenom plát těsta nepomazaný.
5
Nachystáme si polevu. Na kousky rozporcujeme čokoládu na vaření a vložíme ji do hrnku. Přidáme k ní kokosovou smetanu a hrnek vložíme do větší nádoby s vodou. Zahříváme takto ve vodní lázni, dokud se čokoláda nerozpustí a mícháme, aby poleva byla hladká. Potřeme jí nakonec dort na vrchu i po stranách.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.