Dušená jablka se smetanovým krémem

Name: Dušená jablka se smetanovým krémem
Prep time: 20 min
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Yield: 15
Ingredients: 25 mililitrů Voda pitná; 2000 gramů Jablka; 300 gramů Cukr krystal; 30 gramů Máslo čerstvé; 30 gramů Vanilkový lusk; 500 mililitrů Smetana 16% (pochoutková); 150 gramů Cukr moučkový; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí

120 min.

Ingredience

- 25mililitrůVoda pitná
- 2000gramůJablka
- 300gramůCukr krystal
- 30gramůMáslo čerstvé
- 30gramůVanilkový lusk
- 500mililitrůSmetana 16% (pochoutková)
- 150gramůCukr moučkový
- 3kusyVaječný žloutek slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

278 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

9 g

Sacharidy

50 g

Vláknina

3 g

Cukr

44 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jablka oloupeme, vykrojíme jádřince a dužinu nakrájíme na plátky. Nasypeme do hrnce, přilijeme 25 ml vody, osladíme cukrem krystal, přidáme vanilkové lusky a velmi zvolna dusíme 90 minut. Odstavíme, vmícháme máslo, jablečnou směs vložíme do dortové formy a dáme do lednice vychladit. Do rendlíku nalijeme smetanu, přisypeme moučkový cukr a silně zahřejeme, ale nevaříme. Přimícháme žloutky a mícháme do zhoustnutí. Smetanový krém v lednici vychladíme.
2
Jablečnou směs vyklopíme, naporcujeme, rozdělíme na talířky, doplníme smetanovým krémem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.