Dušené hovězí s chilli papričkami

Name: Dušené hovězí s chilli papričkami
Prep time: 120 min
Cook time: 136 min
Total time: 256 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Hovězí kýta; 600 mililitrů Voda pitná; 10 gramů Pórek; 50 gramů Česnek; 100 mililitrů Omáčka sójová; 24 gramů Cukr krupice; 50 gramů Chilli paprička zelená

256 min.

Ingredience

- 200gramůHovězí kýta
- 600mililitrůVoda pitná
Kořenící přísady
- 10gramůPórek
- 50gramůČesnek
- 100mililitrůOmáčka sójová
- 24gramůCukr krupice
- 50gramůChilli paprička zelená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

158 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

6 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

495 mg

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pórek a česnek oloupeme a nasekáme tak, aby nám zbylo 12 stroužků česneku na ozdobu. Hovězí maso důkladně propláchneme pod tekoucí vodou a přivedeme k varu v hrnci s vodou. Když se voda vaří, přidáme k masu polovinu nasekaného česneku, stroužky česneku, určené na konečnou ozdobu, a pórek. Maso s nasekanou zeleninu vaříme dál na mírnějším ohni dalších 30 minut. Když je maso měkké, přilijeme do vývaru sójovou omáčku a ochutíme cukrem. Sójovou omáčku a cukr přidáme teprve tehdy, je-li maso měkké,kdybychom tyto přísady přidali dříve, maso by ztuhlo. Stroužky česneku vybereme a odložíme na konečnou úpravu jídla. Maso s přísadami vaříme dalších 30 minut, dokud se tekutina nevyvaří do poloviny. Potom přidáme do vývaru zbývající polovinu nasekaného česneku a chilli papričky a vaříme už jen 3 minuty.
2
Pokrm servírujeme tak, že natrháme nebo nakrájíme maso na kousky silné asi jeden centimetr a urovnáme do servírovacích misek. Urovnané kousky masa obložíme chilli papričkami a celými stroužky česneku.
3
Pokrm podáváme teplý.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.