Dušené jehněčí s rýží

Name: Dušené jehněčí s rýží
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gramů Rýže Basmati; 600 mililitrů Voda pitná; 1 lžička Sůl; 3 kusy Cibule; 1 kilogram Jehněčí kotlety; 2 lžičky Kardamom; 2 lžičky Pepř cayenský; 2 lžičky Kmín římský; 200 mililitrů Jogurt bílý; 2 kusy Rajčata; 2 lžíce Máta; 4 lžíce Koriandr čerstvý; 250 gramů Máslo čerstvé

75 min.

Ingredience

- 400gramůRýže Basmati
- 600mililitrůVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 3kusyCibule
- 1kilogramJehněčí kotlety
- 2lžičkyKardamom
- 2lžičkyPepř cayenský
- 2lžičkyKmín římský
- 200mililitrůJogurt bílý
- 2kusyRajčata
- 2lžíceMáta
- 4lžíceKoriandr čerstvý
- 250gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

788 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

60 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do vroucí vody přisypeme rýži a sůl, za stálého míchání vaříme na prudkém ohni asi 10 minut. Pak scedíme a odložíme stranou.
2
V pánvi rozpustíme polovinu másla a osmažíme v něm na tenké plátky nakrájenou cibuli dozlatova. Slijeme a dáme stranou. Ve zbývajícím másle orestujeme jehněčí kostky dohněda a okořeníme. Přidáme jogurt a promícháme. Asi 15 minut zvolna dusíme.
3
Zapékací mísu vymažeme máslem, rozprostřeme polovinu rýže, pak polovinu masa se šťávou. Navrstvíme zbytek rýže a nakonec zbývající maso a šťávu. Navrch poklademe rajčata nakrájená na čtvrtiny a bylinky. Zakryjeme alobalem, přiložíme pokličku a v troubě vyhřáté na 190 °C pečeme zhruba 30 minut, dokud se tekutina nevstřebá a maso nezměkne. Před podáváním posypeme opečenou cibulkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.