Dušené telecí s citronovou kůrou

Name: Dušené telecí s citronovou kůrou
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 20 gramů Celer bulvový; 20 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Tymián sušený; 1 kus Bobkový list; 1 špetka Sůl; 1 kus Citrony; 10 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 20 gramů Mrkev kořen; 1 šálek Hovězí vývar základní; 200 gramů Telecí plec; 20 gramů Protlak rajčatový

60 min.

Ingredience

- 20gramůCeler bulvový
- 20gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaTymián sušený
- 1kusBobkový list
- 1špetkaSůl
- 1kusCitrony
- 10gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 20gramůMrkev kořen
- 1šálekHovězí vývar základní
- 200gramůTelecí plec
- 20gramůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

245 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

12 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

3 g

Cukr

184 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a opečeme na másle spolu s nakrájenou zeleninou.
2
Přidáme mouku, zamícháme, podlijeme vývarem a dusíme.
3
K měkkému masu přidáme rajčatový protlak, vývar, aby bylo maso zakryto a ještě povaříme.
4
Hotovou omáčku přecedíme a před podáváním plátky masa posypeme nastrouhanou citronovou kůrou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.