Dušené žampióny ve smetano-vínové omáčce

Name: Dušené žampióny ve smetano-vínové omáčce
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 30 gramů Žampiony čerstvé; 50 gramů Sýr tavený smetanový; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 lžička Sůl; 3 špetky Pepř bílý; 5 decilitrů Smetana 33% (šlehačka); 2 lžíce Víno portské; 50 gramů Máslo čerstvé

40 min.

Ingredience

- 30gramůŽampiony čerstvé
- 50gramůSýr tavený smetanový
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5lžičkaSůl
- 3špetkyPepř bílý
- 5decilitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 2lžíceVíno portské
- 50gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

509 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

52 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

185 mg

Cukr

149 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čerstvé žampióny omyjeme, očistíme a nakrájíme: nožičky na plátky, hlavičky na čtvrtky nebo plátky (podle velikosti). V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme žampióny, ochutíme solí, pepřem a drceným kmínem. Promícháme a pod pokličkou za občasného promíchání, při mírné teplotě, žampióny dusíme asi 10 - 15 minut.
2
Mezitím ve smetaně rozmixujeme mouku a tavený sýr. Přilijeme k houbám a pod pokličkou dusíme ještě 5 - 10 minut. Občas omáčku musíme promíchat. Přimícháme 2 polévkové lžíce portského vína a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

pá 30. 10. 2015

Dušené žampióny ve smetano-vínové omáčce

Velice luxusní recept, který není ani tak pracný. Sice trošku trvá, než všechno nachystáte a ukuchtíte, ale výsledek rozhodně stojí za to. Od nás má pět hvězdiček.