Dušené zelí po bavorsku

Name: Dušené zelí po bavorsku
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Zelí hlávkové bílé; 50 gramů Slanina vepřová; 1 kus Cibule; 30 gramů Sádlo vepřové škvařené; 1 lžička Kmín celý; 1 lžička Cukr krupice; 2 lžíce Ocet bílý vinný; 2 špetky Sůl; 250 mililitrů Masový vývar

60 min.

Ingredience

- 1kilogramZelí hlávkové bílé
- 50gramůSlanina vepřová
- 1kusCibule
- 30gramůSádlo vepřové škvařené
- 1lžičkaKmín celý
- 1lžičkaCukr krupice
- 2lžíceOcet bílý vinný
- 2špetkySůl
- 250mililitrůMasový vývar

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

205 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

14 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

7 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyjeme hlávku zelí, odlámeme vnější listy a hlávku rozpůlíme. Odkrojíme z ní košťál a nakrájíme půlky hlávky na nudličky. Na kostičky nakrájíme slaninu a oloupanou cibuli.
2
V kastrolu rozehřejeme sádlo a vložíme na něj cibuli, slaninu a necháme zesklovatět. Přidáme kmín a pocukrujeme. Mícháme, dokud cukr nezezlátne. Přidáme zelí, osolíme a zalijeme vývarem. Přikryjeme kastrol a zelí dusíme 30 minut na mírné teplotě. Hotové podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.