Dušený pórek se slaninou

Name: Dušený pórek se slaninou
Prep time: 8 min
Cook time: 30 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Pórek; 1 litr Hovězí vývar základní; 100 gramů Slanina vepřová; 50 gramů Mouka pšeničná hladká; 1 lžička Paprika mletá sladká; 120 mililitrů Smetana 16% (pochoutková); 1 lžička Citronová šťáva; 0.5 lžička Sůl

38 min.

Ingredience

- 800gramůPórek
- 1litrHovězí vývar základní
- 100gramůSlanina vepřová
- 50gramůMouka pšeničná hladká
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 120mililitrůSmetana 16% (pochoutková)
- 1lžičkaCitronová šťáva
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

362 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

17 g

Sacharidy

41 g

Vláknina

4 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Bílé části pórku očistíme a nakrájíme na 5 cm dlouhé kousky, slaninu nakrájíme na kostičky.
2
Pórek vložíme do vroucího vývaru a vaříme, až je poloměkký. Pórek scedíme a necháme okapat (vývar dáme stranou). V rendlíku rozpustíme slaninu, zasypeme moukou a usmažíme světlou jíšku. Přimícháme mletou papriku, po částech zašleháme vývar z pórku a smetanu. Na mírném plameni za stálého míchání vaříme zhruba 15 minut. Před koncem varu do omáčky vložíme pórek, osolíme, zakapeme citronovou šťávou a dovaříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.