Dvojité věnečky s mandlemi

Name: Dvojité věnečky s mandlemi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 140 gramů Cukr moučkový; 1 špetka Amonium; 100 gramů Máslo čerstvé; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 lžíce Smetana čerstvá ke šlehání; 1 špetka Citronová kůra; 1 špetka Vanilka mletá; 120 gramů Džem rybízový; 10 gramů Mandle; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 2 kusy Vaječný bílek slepičí; 140 gramů Cukr moučkový

60 min.

Ingredience

- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 140gramůCukr moučkový
- 1špetkaAmonium
- 100gramůMáslo čerstvé
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 1lžíceSmetana čerstvá ke šlehání
- 1špetkaCitronová kůra
- 1špetkaVanilka mletá
- 120gramůDžem rybízový
- 10gramůMandle
Na vál
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650
Sníh
- 2kusyVaječný bílek slepičí
- 140gramůCukr moučkový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

329 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

13 g

Sacharidy

50 g

Vláknina

458 mg

Cukr

34 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mouku prosejeme, smícháme s cukrem, strouhanou citrónovou kůrou, vanilkou a špetkou amonia. Vsypeme na vál, přidáme rozsekané máslo, uděláme důlek, přilijeme smetanu, žloutky a vypracujeme těsto. Na chadném místě necháme chvíli odpočinout.
2
Poté těsto vyválíme na plát, vykrájíme ozdobná kolečka, rozložíme na suchý plech a ve středně vyhřáté troubě upečeme do zlatova.
3
Hotové cukroví potřeme uprostřed džemem, ze sladkého sněhu uděláme pomocí kornoutu na každém kolečku věneček, posypeme nasekanými opraženými mandlemi, ve vlažné troubě necháme dopéci. Rozložíme na mísu a podáváme.
4
Na sníh ušleháme tuhý sníh z bílků, přišleháme 50g cukru, poté vařečkou vmícháme zbytek cukru.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.