Dýně plněná kuskusem

Name: Dýně plněná kuskusem
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 125 gramů Kuskus; 30 gramů Máslo čerstvé; 200 mililitrů Vývar zeleninový; 20 gramů Rybíz červený; 30 gramů Meruňky sušené; 3 gramy Kmín mletý; 10 gramů Koriandr čerstvý; 1 kilogram Dýně; 40 gramů Oříšky piniové; 2 lžíce Voda pitná

80 min.

Ingredience

- 125gramůKuskus
- 30gramůMáslo čerstvé
- 200mililitrůVývar zeleninový
- 20gramůRybíz červený
- 30gramůMeruňky sušené
- 3gramyKmín mletý
- 10gramůKoriandr čerstvý
- 1kilogramDýně
- 40gramůOříšky piniové
- 2lžíceVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

359 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

15 g

Sacharidy

51 g

Vláknina

5 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme dýně, kterým opatrně odřízneme vršky a lžičkou vydlabeme dužinu. Nesmíme přitom v žádném případě poškodit slupku. Jakmile dýně vydlabeme, do každé z nich vlijeme lžíci vody. Pak je vložíme na plech.
2
Dále ohřejeme troubu na 190 °C. Plech s dýněmi vložíme do horké trouby a pečeme 50 minut, než dýně změknou.
3
Nachystáme větší pánev, v níž prohřejeme máslo. Do rozpáleného másla přidáme rybíz, nadrobno nasekané sušené meruňky a kuskus. Za stálého míchání prohříváme přibližně jednu minutu. Posypeme mletým kmínem a zalijeme zeleninovým vývarem. Pokračujeme ve vaření a jakmile dojde k varu, směs odstavíme z plotny a přikryjeme pokličkou. Ještě ponecháme asi 5 minut odstát.
4
Nakonec do směsi vmícháme piniové oříšky. Potom teplou směsí plníme upečené dýně (krátce předtím jsme je vytáhli z trouby). Na závěr před servírováním přizdobíme pokrm koriandrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.