Dýničky

Name: Dýničky
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Dýně Hokkaidó; 100 mililitrů Voda pitná; 170 mililitrů Mléko polotučné; 100 gramů Cukr krupice; 100 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Vejce slepičí; 1 špetka Muškátový oříšek; 1 lžička Sůl; 450 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 balení Droždí; 1 kus Vejce slepičí

40 min.

Ingredience

- 300gramůDýně Hokkaidó
- 100mililitrůVoda pitná
- 170mililitrůMléko polotučné
- 100gramůCukr krupice
- 100gramůMáslo čerstvé
- 1kusVejce slepičí
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 1lžičkaSůl
- 450gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1baleníDroždí
Na potření
- 1kusVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

747 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

26 g

Sacharidy

110 g

Vláknina

4 g

Cukr

25 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Plech vyložíme pečicím papírem, troubu předehřejeme na 180 °C.
2
Opláchnutou dýni nakrájíme na kousky a vaříme ve vodě zhruba čtvrt hodiny, až je dýně měkká. Dýni slijeme a rozmixujeme dohladka.
3
V misce dobře promícháme trochu vlažného mléka, 2 lžíce mouky, lžíci cukru, droždí a necháme vzejít.
4
V míse promícháme rozpuštěné vlahé máslo, vlažné mléko, cukr, rozmixovanou dýni, rozšlehané vejce a vzešlý kvásek. Poté postupně vmícháme mouku, v níž jsme rozmíchali sůl a nastrouhaný muškátový oříšek. Vypracujeme hladké těsto, pod utěrkou ho necháme vzejít.
5
Z vykynutého těsta tvoříme menší bochánky (malou část si necháme na stopky), nožem je dokola 8x nakrojíme, uprostřed uděláme důlek, do něj „zapíchneme z těsta utvořenou „stopku“, potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme dozlatova zhruba 25 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.