Dýňový koláč

Name: Dýňový koláč
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Ingredients: 190 gramů Máslo čerstvé; 175 gramů Cukr krupice; 1 špetka Sůl; 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 800 gramů Dýně; 1 špetka Skořice mletá; 1 špetka Muškátový oříšek; 4 kusy Vaječný bílek slepičí; 50 gramů Solamyl; 1 lžíce Cukr moučkový; 1 kus Vejce slepičí; 250 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 špetka Zázvor mletý

70 min.

Ingredience

- 190gramůMáslo čerstvé
- 175gramůCukr krupice
- 1špetkaSůl
- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 800gramůDýně
- 1špetkaSkořice mletá
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 4kusyVaječný bílek slepičí
- 50gramůSolamyl
- 1lžíceCukr moučkový
- 1kusVejce slepičí
- 250gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1špetkaZázvor mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

327 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

17 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

1 g

Cukr

16 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mouku, 125 g másla, 75 g cukru, vejce a sůl dobře propracujeme. Těstem naplníme máslem vymazanou koláčovou formu, předpékáme asi 10 minut ve středně vyhřáté troubě.
2
Žloutky, cukr, koření a 60 g másla umícháme do krému, vmícháme pevný sníh, ušlehaný z bílků, Solamylu a 700 g rozmixované dýňové dužiny. Směs rozetřeme na předpečený korpus, koláč pečeme 40 minut.
3
Upečený koláč pocukrujeme a posypeme zbylou dýňovou dužinou nakrájenou na kostičky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.