Empanadas plněné ovocem

Name: Empanadas plněné ovocem
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 2 lžíce Máslo čerstvé; 3 kusy Banány; 1 lžička Skořice mletá; 225 gramů Hrozinky; 2 kusy Pomeranče; 0.5 lžička Hřebíček mletý; 2 lžíce Cukr krupice; 2 gramy Máslo čerstvé; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 275 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

40 min.

Ingredience

Náplň
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 3kusyBanány
- 1lžičkaSkořice mletá
- 225gramůHrozinky
- 2kusyPomeranče
- 0,5lžičkaHřebíček mletý
- 2lžíceCukr krupice
- 2gramyMáslo čerstvé
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 275gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

242 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

4 g

Sacharidy

50 g

Vláknina

4 g

Cukr

23 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse smícháme mouku, cukr, chlazené kousky másla a vytvoříme drobenku. Přidáme rozšlehaný žloutek a ledovou vodu, hněteme, až vznikne hladké těsto. Utvoříme z něho kouli.
2
Máslo na náplň rozpustíme v rendlíku, přidáme drcené banány Plantain, hřebíček a skořici. Vaříme 3 minuty na mírném plameni. Vmícháme hrozinky s nastrouhanou pomerančovou kůrou a šťávou. Snížíme teplotu na minimum a vaříme 15 minut, až se šťáva vypaří. Necháme vychladnout.
3
Těsto vyválíme na plát a vykrojíme kolečka o průměru 10 cm. Kolečka přendáme na plech a na každé dáme trochu náplně. Kraje koleček navlhčíme vodou, těsto přeložíme přes náplň a okraje přitlačíme, aby se uzavřely. Potřeme mlékem.
4
Pečeme v předehřáté troubě na 200 °C asi 15 minut, až budou zlaté. Necháme trochu vychladnout, posypeme krupicovým cukrem a podáváme teplé s celými mandlemi a pomerančovými dílky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.