Farfalle s prosciuttem, hráškem a žampiony

Name: Farfalle s prosciuttem, hráškem a žampiony
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 375 gramů Těstoviny Farfalle; 60 gramů Máslo čerstvé; 250 gramů Hrášek mražený; 1 hrst Sýr Parmezán; 200 gramů Žampiony čerstvé; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 250 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 3 plátky Prosciutto sušené; 1 lžička Sůl; 3 litry Voda pitná

40 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 375gramůTěstoviny Farfalle
- 60gramůMáslo čerstvé
- 250gramůHrášek mražený
- 1hrstSýr Parmezán
- 200gramůŽampiony čerstvé
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 250mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 3plátkyProsciutto sušené
- 1lžičkaSůl
- 3litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

786 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

40 g

Sacharidy

83 g

Vláknina

7 g

Cukr

39 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve uvaříme těstoviny v osolené vodě al dente a scedíme.
2
Mezitím nakrájíme cibuli nadrobno a žampiony na tenké plátky a na rozehřátém másle cca 5min orestujeme doměkka. Přidáme hrášek a nadrobno nakrájenou šunku, zalijeme smetanou rozšlehanou se žloutkem a ochutíme solí. Zakryjeme pokličkou a asi 5min zahříváme.
3
Omáčku nalijeme do hrnce na těstoviny, promícháme, rozdělíme na talíře a podáváme posypané parmazánem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.