Fazolková polévka se salámem

Name: Fazolková polévka se salámem
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 400 gramů Fazolové lusky zelené; 1 litr Vývar z hovězích kostí; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř bílý; 1 špetka Muškátový oříšek; 200 gramů Salám jemný; 125 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 25 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 80 gramů Máslo čerstvé

45 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 400gramůFazolové lusky zelené
- 1litrVývar z hovězích kostí
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř bílý
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 200gramůSalám jemný
- 125mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 25gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 80gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

503 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

41 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli osmahneme na 20 g másla. Fazolky omyjeme, očistíme a nakrájíme. Přidáme je k cibuli, podusíme asi 5 minut a přilijeme vývar. Vše vaříme 20 minut.
2
Polovinu fazolek vyjmeme z vývaru a odložíme stranou. Zbylé rozmixujeme ve vývaru.
3
Mouku prohněteme se zbylým máslem a postupně vložíme do polévky. Osolíme, opepříme a okořeníme muškátem.
4
Salám nakrájíme na plátky a spolu s fazolkami vložíme do polévky. Krátce prohřejeme a vmícháme kyselou smetanu. Polévku už nevaříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.