Fíky plněné čokoládou s mandlemi

Name: Fíky plněné čokoládou s mandlemi
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Skořice celá; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 4 lžíce Cukr krupice; 280 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 1 špetka Skořice mletá; 4 kusy Fíky čerstvé; 2 lžíce Med včelí; 30 gramů Čokoláda hořká; 90 gramů Mandle

45 min.

Ingredience

Omáčka
- 1kusSkořice celá
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 4lžíceCukr krupice
- 280mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 1špetkaSkořice mletá
- 4kusyFíky čerstvé
- 2lžíceMed včelí
- 30gramůČokoláda hořká
- 90gramůMandle

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

633 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

41 g

Sacharidy

63 g

Vláknina

12 g

Cukr

44 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Větší část mandlí si umeleme, menší necháme vcelku a obojí dáme zatím stranou.
2
Zralé fíky překrojíme na čtvrtiny tak, aby zůstaly ve spodní části spojeny. Čtvrtky opatrně rozevřeme, do tvaru květu.
3
Na mírném plameni rozpustíme v menším hrnci med s čokoládou. Odložíme, necháme trochu zchladnout a smícháme s mletými mandlemi. Zcela vychladlou směsí plníme středy fíků.
4
Připravíme omáčku tak, že smetanu s kouskem skořice přivedeme k varu, stáhneme teplotu a necháme vylouhovat. Žloutky ušleháme s cukrem do pěny a postupně přiléváme studenou smetanu. Směs vrátíme do hrnce a mícháme dokud směs nezhoustne.
5
Trochu krému nalijeme na talíř a rozetřeme po celé ploše. Doprostřed talíře postavíme fík, posypeme mletou skořicí a ozdobíme polovinou loupané mandle.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.