Flambovaná holoubata

Name: Flambovaná holoubata
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 lžíce Koňak Armaňak; 1 lžíce Sůl; 160 gramů Máslo čerstvé; 400 gramů Hranolky; 800 gramů Holub

50 min.

Ingredience

- 4lžíceKoňak Armaňak
- 1lžíceSůl
- 160gramůMáslo čerstvé
- 400gramůHranolky
- 800gramůHolub

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

888 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

33 g

Vápník

8 g

Železo

51 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vykuchané holuby očistíme, opláchneme, osušíme, odsekneme křídla, tělíčka převážeme nití a osolíme.
2
Na větší pánvi rozpálíme 150 g másla, ve kterém holuby dorůžova opečeme. Přelijeme koňakem a zapálíme. Pánev s holoubaty přendáme do středně vyhřáté trouby, kde ještě cca 20 minut pečeme. Při pečení občas podléváme vlastní šťávou.
3
Hotové holuby vyndáme z trouby, zbavíme nití, rozsekneme napůl a potřeme máslem.
4
Na talíři je podlijeme vlastní šťávou a podáváme se smaženými bramborovými hranolky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.