Florentský smetanový dort

Name: Florentský smetanový dort
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 2 lžíce Mandle; 120 gramů Cukr moučkový; 1 kus Piškotový korpus vaječný; 6 lžic Likér mandlový - Amaretto; 135 gramů Čokoláda hořká; 60 gramů Máslo čerstvé; 4 lžičky Tresť rumová; 30 gramů Cukr krupice; 450 mililitrů Smetana 33% (šlehačka)

40 min.

Ingredience

- 2lžíceMandle
- 120gramůCukr moučkový
- 1kusPiškotový korpus vaječný
- 6lžicLikér mandlový - Amaretto
- 135gramůČokoláda hořká
- 60gramůMáslo čerstvé
- 4lžičkyTresť rumová
- 30gramůCukr krupice
- 450mililitrůSmetana 33% (šlehačka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

558 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

34 g

Sacharidy

57 g

Vláknina

2 g

Cukr

40 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Středně velkou mísu vyložíme přilnavou fólií. Vyšší piškot 23x12,5 cm nakrájíme na 1 cm silné plátky, každý plátek přeřízneme na 2 trojúhelníky. Trojúhelníky pokapeme 3 lžícemi mandlového likéru. Vyložíme jimi formu a zbytek odložíme.
2
90 g čokolády rozpustíme ve vodní lázni. Zbytek čokolády nastrouháme nahrubo. V míse utřeme máslo s cukrem do pěny, přidáme rozpuštěnou čokoládu a zbytek likéru. Vymícháme hladký hustý krém. 300 ml smetany ušleháme se 2 lžičkami kávové tresti na tuhou šlehačku. Lehce přimícháme nastrouhanou čokoládu. Směsí pokryjeme trojúhelníky v míse. Střed dezertu vyplníme čokoládovým krémem a povrch uhladíme. Úhledně zakryjeme vršek zbytkem piškotu. Mísu zakryjeme a dáme na 4 hodiny do lednice.
3
Oloupané, nasekané mandle opražíme na pánvi a necháme vychladnout. Zbylou smetanu ušleháme s krupicovým cukrem a 2 lžičkami tresti na tuhou šlehačku.
4
Dezert vyklopíme na vychlazenou mísu a odstraníme fólii, potřeme kávovou šlehačkou a vršek posypeme mandlemi.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.