Fonduta

Name: Fonduta
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 175 gramů Polenta; 2 lžíce Máslo čerstvé; 175 gramů Sýr Fontina; 125 mililitrů Mléko plnotučné; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 špetka Pepř bílý; 1240 mililitrů Voda pitná; 8 kusů Karotka

35 min.

Ingredience

- 175gramůPolenta
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 175gramůSýr Fontina
- 125mililitrůMléko plnotučné
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 1špetkaPepř bílý
- 1240mililitrůVoda pitná
- 8kusůKarotka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

552 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

31 g

Sacharidy

51 g

Vláknina

7 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V misce smícháme polentu s 240ml vody a směs vlijeme do hrnce s 1l vroucí vody. Za stálého míchání vaříme asi 5 minut do zhoustnutí. Snížíme příkon tepla a pod pokličkou dusíme ještě 5 minut. Odstavíme z plotny. V horké vodní lázni rozpustíme v misce máslo, přidáme nahrubo nastrouhaný sýr, přilijeme mléko a mícháme. Přidáme žloutky a vymícháme hladkou omáčku, kterou podle chuti opepříme. Uvařenou polentu upravíme na talíře a uprostřed každé porce vyhloubíme důlek. Důlky naplníme sýrovou omáčkou. Pokrm doplníme omytými baby karotkami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.