Francouzská galeta s tykví a jablky

Name: Francouzská galeta s tykví a jablky
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1 špetka Sůl; 170 gramů Máslo čerstvé; 125 mililitrů Voda pitná; 400 gramů Tykev nakládaná; 400 gramů Koktejlová jablíčka nakládaná; 1 špetka Koriandr čerstvý; 1 špetka Kardamom; 350 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 špetka Zázvor mletý

65 min.

Ingredience

- 1špetkaSůl
- 170gramůMáslo čerstvé
- 125mililitrůVoda pitná
- 400gramůTykev nakládaná
- 400gramůKoktejlová jablíčka nakládaná
- 1špetkaKoriandr čerstvý
- 1špetkaKardamom
- 350gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1špetkaZázvor mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

683 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

37 g

Sacharidy

78 g

Vláknina

6 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mouku se solí dáme do mísy, dobře promícháme, 150 g másla pokrájíme na vločky, přidáme k mouce a vše rozmícháme. Postupně přiléváme ledovou vodu, dokud se nevytvoří hladké těsto. Těsto dáme na 30 minut odležet do chladničky.
2
V cedníku necháme okapat tykev a koktejlová jablíčka, následně je okořeníme a necháme 30 minut odstát. Troubu předehřejeme na 180 stupňů Celsia.
3
Plech na pečení vyložíme pečicím papírem, na pomoučněné pracovní ploše z těsta vyválíme kruh o průměru 30 cm a vytvarujeme okraj.
4
Na těsto rozdělíme ovoce a zeleninu, přitom necháme asi 5 cm široký okraj volný. Rukama ho vytáhneme trochu do výše a přitlačíme na náplň. Na galetu rozdělíme zbytek másla, nakrájeného na vločky, okraj těsta potřeme vodou.
5
Vše dáme na plech, pečeme 40 minut, před podáváním necháme 10 minut vychladnout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.