Francouzské koblihy

Name: Francouzské koblihy
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 560 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 37 gramů Droždí; 250 mililitrů Voda pitná; 1 lžička Sůl; 50 gramů Cukr krupice; 1 kus Vejce slepičí; 190 mililitrů Mléko zahuštěné slazené; 1 lžíce Cukr moučkový; 300 mililitrů Olej stolní

30 min.

Ingredience

- 560gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 37gramůDroždí
- 250mililitrůVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 50gramůCukr krupice
- 1kusVejce slepičí
- 190mililitrůMléko zahuštěné slazené
- 1lžíceCukr moučkový
- 300mililitrůOlej stolní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

954 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

55 g

Sacharidy

97 g

Vláknina

3 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V odměrce na 1/4 litru smícháme droždí s teplou vodou a 5 minut necháme odstát.
2
Kvásek smícháme ve velké mísy s kondenzovaným mlékem, cukrem, solí a vejcem tak, aby se vše spojilo.
3
Přidáváme mouku, dokud nevznikne měkké těsto. Zakryjeme a 8 hodin necháme chladit.
4
Těsto dáme na pomoučněný vál, prohněteme 5x a rozválíme na obdélníky 36x30 cm, poté rozkrájíme na čtverce o straně 6,5 cm.
5
Nalijeme vyšší vrstvu oleje do hrnce a na 190 stupňů rozpálíme. Smažíme po 4 koblihách, každou stranu minutu dozlatova.
6
Necháme oschnout na papírovém ubrousku a posypeme moučkovým cukrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.