Frijoles charros

Name: Frijoles charros
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Cibule; 400 gramů Fazole červené sterilované; 120 mililitrů Pivo tmavé 13% 4,4% obj.; 115 gramů Chilli paprička; 2 kusy Rajčata; 1 lžička Skořice mletá; 175 gramů Vepřový bok; 175 gramů Slanina vepřová; 3 lžíce Cukr třtinový; 2 stroužky Česnek

40 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 400gramůFazole červené sterilované
- 120mililitrůPivo tmavé 13% 4,4% obj.
- 115gramůChilli paprička
- 2kusyRajčata
- 1lžičkaSkořice mletá
- 175gramůVepřový bok
- 175gramůSlanina vepřová
- 3lžíceCukr třtinový
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

405 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

29 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

5 g

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Fazole pinto v konzervě necháme okapat, vložíme do hrnce, zalijeme pivem a vaříme 5 minut při vysoké teplotě, až se část piva vsákne.
2
Trochu snížíme teplotu, vmícháme nakrájené, naložené chilli jalapeňo. Přidáme oloupaná, nakrájená rajčata, skořici a vaříme 10 minut, občas promícháme.
3
V pánvi zahřejeme špek (bůček), když se vyškvaří tuk, měly by zbýt asi 3 lžíce. Vyjmeme z pánve, přidáme nasekanou cibuli, drcený česnek a smažíme do zhnědnutí. Děrovanou naběračkou přendáme cibuli a česnek do fazolí.
4
Do pánve vložíme slaninu, pokrájenou na kostičky, smažíme do křupava. Celý obsah vmícháme do fazolí, osladíme a pečeme při nízké teplotě až se cukr rozpustí, stále mícháme.
5
Podáváme ihned nebo necháme vychladout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.