Fritované kynuté kuličky

Name: Fritované kynuté kuličky
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 350 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 20 gramů Droždí; 1 špetka Sůl; 2 lžíce Olej olivový; 100 gramů Med včelí; 1 kus Skořice celá; 1 lžička Skořice mletá; 1 litr Olej slunečnicový

40 min.

Ingredience

- 350gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 20gramůDroždí
- 1špetkaSůl
- 2lžíceOlej olivový
- 100gramůMed včelí
- 1kusSkořice celá
- 1lžičkaSkořice mletá
- 1litrOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

2662 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

255 g

Sacharidy

93 g

Vláknina

8 g

Cukr

21 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mouku vsypeme do mísy, uprostřed uděláme důlek, rozdrobíme do něj droždí, posypeme lžičkou soli. Do důlku vlijeme olivový olej a poté pomalu přiléváme 200 ml vlažné vody. Vše důkladně cca 10 minut prohněteme rukama na hladké těsto. Zakryjeme fólií a na teplém místě necháme 1-2 hodiny kynout. Těsto by mělo zdvojnásobit svůj objem.
2
Mezitím smícháme med s cukrem a 375 ml vody. Přidáme skořici, přivedeme k varu, povaříme cca 5 minut, necháme vychladnout.
3
Těsto vyklopíme na pomoučenou pracovní plochu a znovu propracujeme. Ruce si potřeme olejem a z těsta tvoříme kuličky o velikosti vlašských ořechů. Necháme je vychladit.
4
Poté rozpálíme olej na fritování a kuličky v něm postupně smažíme po všech stranách 5-7 minut dozlatova. Vyjmeme děrovanou naběračkou, necháme osušit na papírové utěrce, ještě teplé ponoříme do medového sirupu. Rozložíme na tác, pokapeme sirupem, posypeme mletou skořicí a ihned teplé podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.