Gado-gado s ovocem a syrovou zeleninou

Name: Gado-gado s ovocem a syrovou zeleninou
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 2 kusy Hrušky; 2 kusy Jablka; 1 kus Salát hlávkový; 6 kusů Rajčata; 3 kusy Vejce slepičí; 170 gramů Nudle vaječné; 1 kus Cibule; 1 lžička Sůl; 300 gramů Ananas; 0.5 kus Citrony; 0.5 kus Okurka salátová; 3 kusy Chilli paprička; 1.25 hrnky Kokosové mléko; 340 gramů Arašídová pomazánka; 1 lžíce Omáčka sójová; 1 lžička Ořechy burské pražené; 1 špetka Sůl; 1 lžička Datle sušené

60 min.

Ingredience

- 2kusyHrušky
- 2kusyJablka
- 1kusSalát hlávkový
- 6kusůRajčata
- 3kusyVejce slepičí
- 170gramůNudle vaječné
- 1kusCibule
- 1lžičkaSůl
- 300gramůAnanas
- 0,5kusCitrony
- 0,5kusOkurka salátová
Arašídová omáčka
- 3kusyChilli paprička
- 1,25hrnkyKokosové mléko
- 340gramůArašídová pomazánka
- 1lžíceOmáčka sójová
- 1lžičkaOřechy burské pražené
- 1špetkaSůl
- 1lžičkaDatle sušené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

765 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

49 g

Sacharidy

66 g

Vláknina

24 g

Cukr

18 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve připravíme arašídovou omáčku. Datlovou dužinu namočíme do 3 lžic teplé vody, po vyluhování scedíme a šťávu odložíme. Do pánvičky vložíme rozemleté chilli papričky bez semínek, zalijeme kokosovým mlékem, přidáme arašídovou pomazánku a za stálého míchání vaříme na mírném ohni, dokud se všechna pomazánka nerozpustí. Po zhoustnutí přidáme sójovou omáčku, vylouhovanou datlovou šťávu a ochutíme solí. Vlijeme do misky a posypeme špetkou nahrubo drcených burských oříšků.
2
Připravíme salát. Okurku oloupeme, odstraníme semínka, nakrájíme na plátky, osolíme a necháme 15 minut odstát. Poté opláchneme a necháme okapat. Nudle uvaříme a po vystydnutí nasekáme. Hrušky a jablka oloupeme, odstraníme jadřince, jablka nakrájíme na plátky a pokapeme citronovou šťávou. Hrušky pokrájíme na nudličky. Ovoce spolu s hlávkovým salátem nakrájeným na kousky naaranžujeme na plochý talíř. Přidáme na dílky nakrájená rajčata, pokrájený ananas a na čtvrtiny rozkrojená, natvrdo uvařená, oloupaná vejce. Doplníme osmaženými nudličkami cibule, nudlemi a podáváme s miskou arašídové omáčky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.