Garnáti ve wonton placičkách

Name: Garnáti ve wonton placičkách
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 30 kusů Garnát obecný; 4 kusy Cibulka jarní; 4 stroužky Česnek; 1.5 lžíce Zázvor celý; 1 lžíce Koření Orientální; 120 gramů Koriandr čerstvý; 2 lžíce Citronová šťáva; 2 lžíce Omáčka sójová; 2 lžíce Voda pitná; 3 decilitry Olej arašídový (podzemnicový); 30 plátků Těsto Wonton; 0.5 lžička Cukr třtinový

40 min.

Ingredience

- 30kusůGarnát obecný
- 4kusyCibulka jarní
- 4stroužkyČesnek
- 1,5lžíceZázvor celý
- 1lžíceKoření Orientální
- 120gramůKoriandr čerstvý
- 2lžíceCitronová šťáva
- 2lžíceOmáčka sójová
- 2lžíceVoda pitná
- 3decilitryOlej arašídový (podzemnicový)
- 30plátkůTěsto Wonton
- 0,5lžičkaCukr třtinový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

730 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

76 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme velké nevařené garnáty s ocásky. Podélně je rozřízneme, dáváme pozor, abychom je neprořízli, rozevřeme a položíme nakrojenou stranou nahoru.
2
Jemně nakrájenou jarní cibulku, prolisovaný česnek, nastrouhaný čerstvý zázvor, thajské koření, nadrobno nakrájený čerstvý koriandr a citronovou šťávu smícháme, směsí potřeme rozkrojené garnáty a zavřeme.
3
Placičkami wonton obalíme naplněné garnáty, ocásky necháme venku, potřeme vodou.
4
Na vysokou teplotu ohřejeme fritovací olej, použijeme wok pánev nebo fritovací pánev, a po částech fritujeme garnáty 1-2 minuty.
5
Omáčku ke garnátům připravíme smícháním 2 lžic sójové omáčky,
6
2 lžic vody, 1 stroužku prolisovaného česneku, 1/2 lžičky nastrouhaného čerstvého zázvoru a 1/2 lžičky nerafinovaného cukru.
7
Dozlatova a dokřupava opečené garnáty podáváme s omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.