Gratinované ústřice

Name: Gratinované ústřice
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 6 kusů Ústřice; 500 mililitrů Hovězí vývar základní; 2 lžíce Strouhanka; 50 gramů Máslo čerstvé; 2 lžíce Citronová šťáva; 0.5 lžička Pepř cayenský

40 min.

Ingredience

- 6kusůÚstřice
- 500mililitrůHovězí vývar základní
- 2lžíceStrouhanka
- 50gramůMáslo čerstvé
- 2lžíceCitronová šťáva
- 0,5lžičkaPepř cayenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

484 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

28 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

317 mg

Cukr

583 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ústřice vydrhneme kartáčkem, otevřeme pomocí nože a maso opatrně vyjmeme. Vložíme do horkého, osoleného vývaru, těsně pod bodem varu krátce povaříme.
2
Vařené maso obalíme v jemně prosáté strouhance, vložíme zpět do lastur, přelijeme rozpuštěným máslem a citronovou šťávou. Mírně poprášíme cayenským pepřem.
3
Naplněné lastury zapékáme ve středně vyhřáté troubě přibližně 10 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.