Grilované klobásy se švestkovou marinádou

Name: Grilované klobásy se švestkovou marinádou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Klobása ostravská; 150 gramů Džem švestkový; 60 gramů Cukr krupice; 1 kus Chilli paprička; 1 kus Anýz; 1 lžíce Worcester; 2 lžíce Citronová šťáva; 60 mililitrů Voda pitná; 1 lžička Mouka kukuřičná; 0.5 lžička Sůl

40 min.

Ingredience

- 800gramůKlobása ostravská
- 150gramůDžem švestkový
- 60gramůCukr krupice
- 1kusChilli paprička
- 1kusAnýz
- 1lžíceWorcester
- 2lžíceCitronová šťáva
- 60mililitrůVoda pitná
- 1lžičkaMouka kukuřičná
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

662 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

44 g

Sacharidy

45 g

Vláknina

4 g

Cukr

15 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Klobásy na mírném ohni necháme ve vodě přejít varem, odstavíme a ponecháme ve vodě, dokud nebudou pevné. Poté klobásy vyjmeme, rozpůlíme a potřeme prohřátou švestkovou marinádou. Klobásy klademe na plech vyložený pečicím papírem, v grilu předehřátém na střední teplotu grilujeme. Během grilování klobásy otáčíme a potíráme marinádou.
2
Na švestkovou marinádu smícháme v rendlíku švestkový džem, cukr, worcester, citronovou šťávu, drobně pokrájenou chilli papričku bez semínek, sůl a anýzovou hvězdičku. Ve vodě rozmícháme kukuřičnou mouku. Švestkovou směs za stálého míchání vaříme na mírném plameni asi 4 minuty, poté přilijeme vodu s moukou, opět mícháme a vaříme zhruba 4 minuty.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.