Grilované sardinky v pikantní omáčce

Name: Grilované sardinky v pikantní omáčce
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: 500 gramů Sardinka obecná; 1 lžička Paprika mletá sladká; 1 lžička Kmín celý; 1 lžička Koriandr čerstvý; 4 stroužky Česnek; 2 kusy Chilli paprička; 3 lžíce Máta; 1 kus Citrony; 2 lžíce Olej olivový; 500 gramů Rajčata; 1 kus Cibule; 1 kus Okurka salátová

25 min.

Ingredience

- 500gramůSardinka obecná
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 1lžičkaKmín celý
- 1lžičkaKoriandr čerstvý
- 4stroužkyČesnek
- 2kusyChilli paprička
- 3lžíceMáta
- 1kusCitrony
- 2lžíceOlej olivový
- 500gramůRajčata
- 1kusCibule
- 1kusOkurka salátová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

212 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

14 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

3 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mixéru dáme česnek, středně pálivé chilli papričky bez semínek, mátu, koriandr, šťávu z citronu, olivový olej, papriku a kmín. Všechny suroviny pak rozmixujeme najemno, přelijeme do misky a necháme 10 minut odležet v ledničce.
2
Mezitím očistíme sardinky od hlav, ocásků a vyjmeme z nich páteř. Připravenou omáčkou je přelijeme a necháme přes noc odležet.
3
Na menší kousky nakrájíme rajčata, okurku a cibuli. Zeleninu opět přelijeme omáčkou a připravenou salsu dáme vychladit.
4
Gril rozehřejeme na střední teplotu a grilovací desku potřeme důkladně olejem. Sardinky grilujeme cca 2 minuty z každé strany, dokud nejsou propečené.
5
Ryby podáváme spolu s vychlazenou salsou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.