Grilované slávky se zázvorem a pestem

Name: Grilované slávky se zázvorem a pestem
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kilogramy Mušle slávky; 110 gramů Víno bílé; 2 stroužky Česnek; 4 plátky Šunka parmská; 85 gramů Chléb pšeničný (bílý); 1 lžíce Pesto; 1 lžíce Zázvor celý

35 min.

Ingredience

- 2kilogramyMušle slávky
- 110gramůVíno bílé
- 2stroužkyČesnek
- 4plátkyŠunka parmská
- 85gramůChléb pšeničný (bílý)
- 1lžícePesto
- 1lžíceZázvor celý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

538 kcal

Bílkoviny

62 g

Tuky

14 g

Sacharidy

32 g

Vláknina

618 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Slávky důkladně kartáčkem očistíme, namočíme na 5 minut do studené vody a necháme okapat. Postup ještě jednou zopakujeme. Odstraníme řasy a použijeme pouze uzavřené lastury.
2
Vložíme do velkého hrnce, zalijeme vínem a přidáme prolisovaný česnek. Zakryté zprudka povaříme cca 3 minuty, dokud se lastury neotevřou. Poté vyjmeme a vývar uchováme. Z každé slávky odstraníme bezmasou polovinu lastury a rozložíme je na plech.
3
V misce promícháme nadrobno nakrájenou šunku s rozdrobeným chlebem, bazalkovým pestem a strouhaným zázvorem. Přidáme 1-2 lžíce vývaru.
4
Každou slávku pokryjeme vrstvou připravené směsi a na grilu rozpáleném na nejvyšší teplotu grilujeme cca 2 minuty dozlatova. Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.