Grilovaný aromatický pstruh

Name: Grilovaný aromatický pstruh
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Chilli paprička; 5 kusů Šalotka; 5 stroužků Česnek; 2 lžíce Limetková šťáva; 1 lžíce Cukr třtinový; 4 kusy Limetka kafrová; 700 gramů Pstruh; 1 lžíce Pažitka česneková; 2 lžíce Omáčka rybí

35 min.

Ingredience

- 2kusyChilli paprička
- 5kusůŠalotka
- 5stroužkůČesnek
- 2lžíceLimetková šťáva
- 1lžíceCukr třtinový
- 4kusyLimetka kafrová
- 700gramůPstruh
- 1lžícePažitka česneková
- 2lžíceOmáčka rybí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

441 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

12 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

219 mg

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve oloupeme česnek a šalotku. Chilli papričky zbavíme semínek a nahrubo nakrájíme. Vše naskládáme na pruh alobalu, zabalíme a vložíme na 10 minut na mřížku rozpáleného grilu. Poté odložíme stranou a necháme vychladnout.
2
Balíček rozbalíme, obsah přesypeme do hmoždíře a zpracujeme na hrubší pastu. Můžeme také rozsekat v mixéru. Přidáme limetkovou šťávu, rybí omáčku, cukr, na prstýnky pokrájené listy karfových limet a důkladně promícháme.
3
Směs lžičkou přemístíme dovnitř ryb a potřeme také kůži. Pstruhy poté grilujeme cca 5 minut po každé straně. Hotové přemístíme na servírovací podnos, dozdobíme česnekovou pažitkou a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.