Grilovaný losos s chilli glazurou a limetkovým créme fraiche

Name: Grilovaný losos s chilli glazurou a limetkovým créme fraiche
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 6 stroužků Česnek; 1 kus Cibule; 1 kus Chilli paprička; 4 lžíce Cukr třtinový; 4 lžíce Ocet vinný; 600 gramů Losos - filety; 1 kus Limetka; 200 gramů Créme fraiche; 2 lžíce Koriandr čerstvý

30 min.

Ingredience

- 6stroužkůČesnek
- 1kusCibule
- 1kusChilli paprička
- 4lžíceCukr třtinový
- 4lžíceOcet vinný
- 600gramůLosos - filety
- 1kusLimetka
- 200gramůCréme fraiche
- 2lžíceKoriandr čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

448 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

25 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

1 g

Cukr

19 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Všechny stroužky česneku od sebe oddělíme, ale neloupeme je.
2
Cibuli nakrájíme na tenké plátky, a spolu s česnekem je opečeme na pánvi až dohněda. Poté česnek oloupeme.
3
Chilli papričku zbavíme semínek a nakrájíme ji na jemno. Povaříme ji 15 minut ve vodě, poté slijeme, smícháme se třtinovým cukrem, octem, cibulí a česnekem. Rozmixujeme dohladka.
4
Lososa nakrájíme na čtyři filety - každý o váze 150 g. Potřeme chilli omáčkou a grilujeme 8 minut.
5
Limetu oloupeme a poté nakrájíme na skrojky. Kůru nastrouháme na jemno a smícháme ji s créme fraiche.
6
Koriandr nasekáme na jemno.
7
Rybu podáváme přelitou další chilli omáčkou s dipem z créme fraiche a skrojky citronu, vše posypané koriandrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.