Grissini

Name: Grissini
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 7 gramů Droždí sušené; 3 lžíce Olej slunečnicový; 1 lžička Cukr krupice; 1.5 lžičky Sůl; 300 mililitrů Voda pitná; 500 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 80 mililitrů Mléko polotučné; 0.5 lžíce Sůl hrubozrnná; 2 lžíce Mák - semena

30 min.

Ingredience

- 7gramůDroždí sušené
- 3lžíceOlej slunečnicový
- 1lžičkaCukr krupice
- 1,5lžičkySůl
- 300mililitrůVoda pitná
- 500gramůMouka pšeničná hladká T 650
Na potření a posypání
- 80mililitrůMléko polotučné
- 0,5lžíceSůl hrubozrnná
- 2lžíceMák - semena

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

348 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

5 g

Sacharidy

63 g

Vláknina

3 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Plech vyložíme pečicím papírem, troubu předehřejeme na 160 °C.
2
Do misky vlijeme 150 ml vlažné vody, přimícháme cukr a droždí a necháme asi 15 minut nabobtnat.
3
Mouku prosejeme do mísy, přidáme sůl, zbylou vlažnou vodu, olej a nabobtnalé droždí. Vypracujeme hladké, pružné těsto, které pod utěrkou necháme vykynout.
4
Z vykynutého těsta uválíme „hady“ o průměru asi 1 cm a klademe na plech. Těsto potřeme mlékem, posypeme solí a mákem a necháme ještě asi 15 minut kynout.
5
Grissini pečeme v předehřáté troubě asi 15 minut, až těsto zezlátne.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

st 13. 7. 2016

Grissini

Grissini jsou skvělé, s těstem se výborně pracuje. Po vzoru Italů jsem z obdélníku těsta krájela pomocí cukrářské karty tyčky, které jsem ještě vytáhla na délku plechu. Práce jde rychle od ruky. Místo máku jsem sypala cibulovým semínkem - černuchou.