Gruzínské chačapuri

Name: Gruzínské chačapuri
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Sýr Brynza; 3 kusy Vejce slepičí; 500 mililitrů Mléko polotučné; 0.5 lžička Sůl; 1 lžička Cukr krupice; 400 gramů Mouka polohrubá; 250 gramů Máslo čerstvé

40 min.

Ingredience

- 500gramůSýr Brynza
- 3kusyVejce slepičí
- 500mililitrůMléko polotučné
- 0,5lžičkaSůl
- 1lžičkaCukr krupice
- 400gramůMouka polohrubá
- 250gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1306 kcal

Bílkoviny

45 g

Tuky

90 g

Sacharidy

84 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve připravíme nádivku. V misce utřeme brynzu s 50 g másla a jedním vejcem, směs přikryjeme a na 10 minut ji přikrytou uložíme do chladničky.
2
V zadělávací míse drátěnou metlou vyšleháme mléko se 2 vejci, solí a cukrem. Postupně pak vařečkou vmícháváme tolik polohrubé mouky, až vznikne nepříliš tuhé těsto, které se nelepí na ruce. Vypracované těsto rozdělíme na 4 díly a ty rozválíme na placky o síle 5 mm.
3
Dva pláty pokryjeme nádivkou a dvěma zbylými je přikryjeme a okraje důkladně zahneme. Na dvou litinových pánvích rozpálíme máslo, potom stáhneme oheň a na každou pánev dáme jednu placku. Přikryjeme poklicí a pečeme 8-10 minut na mírném ohni. Potom placky pomažeme rozpuštěným máslem, obrátíme a pečeme bez pokličky.
4
Hotové chačapuri napůl překrojíme, rozdělíme na talíře a podáváme je polité rozpuštěným máslem jako teplý předkrm.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.