Halaszlé - maďarská kapří polévka

Name: Halaszlé - maďarská kapří polévka
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: 150 gramů Cibule; 1 lžička Paprika mletá sladká; 250 gramů Paprikové lusky čerstvé; 75 gramů Sádlo škvařené; 1 lžička Sůl; 1000 gramů Kapr obecný; 1.5 litry Voda pitná

60 min.

Ingredience

- 150gramůCibule
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 250gramůPaprikové lusky čerstvé
- 75gramůSádlo škvařené
- 1lžičkaSůl
- 1000gramůKapr obecný
- 1,5litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

416 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

26 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

585 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vykuchaného kapra očistíme, odstraníme hlavu, vnitřnosti, rybu podélně rozpůlíme a odstraníme páteř.
2
Do hrnce vlijeme vodu, vložíme kapří hlavu bez žáber, očí a ploutví, dále oloupanou cibuli, sůl a kapří páteř. Vše zvolna povaříme asi 25 minut.
3
Maso nakrájíme na kostky a osmahneme je na sádle spolu s mletou paprikou a očištěnými na kostky nakrájenými paprikami. Zalijeme přecezeným rybím vývarem a před koncem varu můžeme přidat i jikry.
4
Polévku ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

so 12. 3. 2016

Uživatel uvařil tento recept

Moc dobrá polévka, je hodně jiná než naše vánoční rybí, ale to je právě fajn. Až budou u nás lovit rybník, vyprosím si pár plevelných rybek a zkusím, tak ji prý vaří Maďaři v kotlíku na břehu. Palec nahoru.