Hanojské závitky

Name: Hanojské závitky
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 60 gramů Nudle skleněné; 60 gramů Mrkev kořen; 3 lžíce Ocet rýžový; 1 lžíce Omáčka rybí; 4 lžíce Ořechy burské pražené; 300 gramů Garnát obecný; 16 kusů Rýžový papír; 20 gramů Thajská bazalka; 20 gramů Koriandr čerstvý; 80 gramů Zelí čínské; 50 gramů Zelí hlávkové bílé; 120 gramů Cibulka jarní; 2 lžíce Olej arašídový (podzemnicový); 5 stroužků Česnek; 1 kus Chilli paprička; 5 lžic Máslo arašídové; 3 lžíce Omáčka Hoisin; 1 lžička Cukr krupice; 1 lžička Omáčka rybí; 180 mililitrů Voda pitná; 50 gramů Arašídy; 50 gramů Protlak rajčatový

45 min.

Ingredience

Náplň
- 60gramůNudle skleněné
- 60gramůMrkev kořen
- 3lžíceOcet rýžový
- 1lžíceOmáčka rybí
- 4lžíceOřechy burské pražené
- 300gramůGarnát obecný
- 16kusůRýžový papír
- 20gramůThajská bazalka
- 20gramůKoriandr čerstvý
- 80gramůZelí čínské
- 50gramůZelí hlávkové bílé
- 120gramůCibulka jarní
Omáčka
- 2lžíceOlej arašídový (podzemnicový)
- 5stroužkůČesnek
- 1kusChilli paprička
- 5lžicMáslo arašídové
- 3lžíceOmáčka Hoisin
- 1lžičkaCukr krupice
- 1lžičkaOmáčka rybí
- 180mililitrůVoda pitná
- 50gramůArašídy
- 50gramůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

467 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

26 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

5 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nudle připravíme podle návodu. Poté nudle slijeme a propláchneme studenou vodou. Všechny suroviny na omáčku (protlak, cukr, omáčky...) smícháme a dáme stranou. Nudle nakrájíme na odpovídající délku a promícháme s octem, rybí omáčkou, rozdrcenými arašídy a uvařenými nakrájenými garnáty.
2
Do mísy vložíme pokrájené čerstvé bylinky, zelné listy, listy čínského zelí, jarní cibulku a nastrouhanou mrkev. Přidáme směs s nudlemi, vše důkladně promícháme.
3
Rýžový papír jeden po druhém namočíme na 30 vteřin do teplé vody a rozložíme na rovný povrch. Na každý položíme malé množství směsi zeleniny a nudlí. Postupně stočíme do malých rolek. Okraje zahrnujeme dovnitř, aby náplň nevypadávala. Podáváme společně s
4
omáčkou na namáčení.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.