Hlávkové zelí s vepřovým masem po čínsku

Name: Hlávkové zelí s vepřovým masem po čínsku
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 100 gramů Vepřová kýta; 1 decilitr Voda pitná; 1 kus Vaječný bílek slepičí; 1 kus Zelí hlávkové bílé; 1 kus Pórek; 1 lžíce Omáčka sójová; 1 lžička Sůl; 1 lžička Vegeta; 2 lžíce Ocet vinný; 1 lžička Solamyl; 1 lžička Kmín mletý; 6 lžic Olej olivový

30 min.

Ingredience

- 100gramůVepřová kýta
- 1decilitrVoda pitná
- 1kusVaječný bílek slepičí
- 1kusZelí hlávkové bílé
- 1kusPórek
- 1lžíceOmáčka sójová
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaVegeta
- 2lžíceOcet vinný
- 1lžičkaSolamyl
- 1lžičkaKmín mletý
- 6lžicOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

655 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

29 g

Sacharidy

84 g

Vláknina

28 g

Cukr

39 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na nudličky. V míse rozmícháme ve vodě Solamyl a vaječný bílek. Do směsi dáme nakrájené maso, promícháme a necháme odležet.
2
Pórek omyjeme a nakrájíme šikmo na delší proužky. Zelí opláchneme, odstraníme z něj košťál a silná žebra. Ze slabších částí listů nakrájíme nudličky.
3
V pánvi rozehřejeme polovinu oleje a vložíme na něj zelí. Ihned posolíme a stále mícháme, smažíme přibližně 5 až 8 minut. Zelí musí zůstat polosyrové.
4
V druhé pánvi na rozpáleném zbylé části oleje prudce osmažíme za stálého míchání maso, obalené v směsi Solamylu, vody a bílku. Když zbělá, přendáme obsah pánve k zelí. Přisypeme nakrájený pórek, podle chuti přidáme sójovou omáčku, kmín, Vegetu a sůl. Na závěr přidáme pro zvýraznění chuti ocet, směs důkladně promícháme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.