Horký hruškový dezert s kakaovou polevou

Name: Horký hruškový dezert s kakaovou polevou
Prep time: 20 min
Cook time: 32 min
Total time: 52 min
Yield: 4
Ingredients: 25 gramů Mandle; 1 lžíce Kakao - prášek; 1 kus Vaječný bílek slepičí; 50 gramů Cukr moučkový; 3 kusy Hrušky; 1 lžíce Cukr krupice; 2 lžíce Pomerančová šťáva; 1 lžíce Likér mandlový - Amaretto

52 min.

Ingredience

Kakaová poleva
- 25gramůMandle
- 1lžíceKakao - prášek
- 1kusVaječný bílek slepičí
- 50gramůCukr moučkový
Vařené hrušky
- 3kusyHrušky
- 1lžíceCukr krupice
- 2lžícePomerančová šťáva
- 1lžíceLikér mandlový - Amaretto

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

153 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

4 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

5 g

Cukr

23 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté zralé hrušky osušíme, rozkrojíme a vykrojíme jadřince. Hrušky oloupeme a nakrájíme na kousky asi 1x1cm. Nakrájené hrušky dáme do většího rendlíku s nepřilnavým dnem, přidáme k nim cukr, vymačkanou šťávu z čerstvého pomeranče a při mírnější teplotě vše vaříme 12 minut. Občas hrušky promícháme. Když jsou hrušky povařené, přelijeme je mandlovým likérem, promícháme a rozdělíme je do 4 zapékacích misek (obsah misky by měl být přibližně 150ml).
2
Troubu si předehřejeme na 160°C.
3
Připravíme kakaovou polevu: loupané mandle posekáme nadrobno. Do mísy prosejeme moučkový cukr, který promícháme s kvalitním kakaem a posekanými mandlemi. V druhé nádobě z čerstvého bílku vyšleháme tuhý sníh, který postupně zamícháme do kakaové směsi. Takto upravený sníh pomocí lžíce navršíme na uvařené hrušky, každou formičkou zlehka potřeseme, aby se sníh s hruškami urovnal. Formičky vložíme do středu předehřáté trouby a pečeme je 20 minut. Kakaová poleva by měla být po upečení na dotek tuhá.
4
Hrušky s polevou podáváme hned horké. Je to výborný dezert. Dobrou chuť.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.