Horký vinný krém

Name: Horký vinný krém
Prep time: 15 min
Cook time: 65 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 6 kusů Vejce slepičí; 150 gramů Cukr moučkový; 100 gramů Strouhanka; 50 gramů Máslo čerstvé; 60 gramů Mouka pšeničná hrubá; 5 decilitrů Víno červené; 40 gramů Cukr krupice; 1 lžíce Med včelí; 1 lžička Skořice mletá; 2 plátky Pomerančová kůra; 2 plátky Citronová kůra; 400 mililitrů Voda pitná; 0.5 lžička Cukr skořicový

80 min.

Ingredience

- 6kusůVejce slepičí
- 150gramůCukr moučkový
- 100gramůStrouhanka
- 50gramůMáslo čerstvé
- 60gramůMouka pšeničná hrubá
- 5decilitrůVíno červené
- 40gramůCukr krupice
- 1lžíceMed včelí
- 1lžičkaSkořice mletá
- 2plátkyPomerančová kůra
- 2plátkyCitronová kůra
- 400mililitrůVoda pitná
- 0,5lžičkaCukr skořicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

647 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

20 g

Sacharidy

81 g

Vláknina

1 g

Cukr

53 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vejce rozklepneme, žloutky spolu s moučkovým cukrem utřeme do pěny. Potom přidáme jemně nastrouhanou pomerančovou kůru, skořicový cukr, přisypeme strouhanku a všechny suroviny dobře smícháme. Nakonec do surovin za stálého míchání vmícháme z bílků ušlehaný tuhý sníh.
2
Vhodnou formu vymažeme máslem, vysypeme hrubou moukou a připravenou směs vlijeme do formy. Naplněnou formu položíme pekáčku, do kterého nalijeme vodu, vložíme do předehřáté trouby a vaříme přibližně 60 minut.
3
Víno v hrnci svaříme spolu s krupicovým cukrem, nastrouhanou citrónovou kůrou, skořicí a ihned stáhneme z ohně. Následovně do vína dáme med a dobře promícháme.
4
Krém vytáhneme z trouby a přeložíme ho do jiné vhodné kuchyňské nádoby. Potom krém přelijeme ještě horkým svařeným víme a necháme krém dobře vínem nasáknout.
5
Hotový krém krájíme na úhledné porce, které pokládáme na jednotlivé dezertní talířky a ihned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.