Houbové kuřátko

Name: Houbové kuřátko
Prep time: 10 min
Cook time: 110 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Pečivo pšeničné jemné tukové; 100 gramů Mléko plnotučné; 100 mililitrů Víno bílé; 400 gramů Hříbky čerstvé; 750 gramů Dýně Hokkaidó; 60 gramů Slanina anglická; 2 kusy Cibule; 1 stroužek Česnek; 10 gramů Sůl; 10 gramů Pepř černý mletý; 2 lžíce Olej olivový; 30 gramů Petržel - nať; 1 lžíce Solamyl - bramborový škrob; 200 mililitrů Vývar drůbeží; 3 lžíce Zakysaná smetana; 1200 gramů Kuře; 1 kus Citrony; 1 kus Vejce slepičí

120 min.

Ingredience

- 100gramůPečivo pšeničné jemné tukové
- 100gramůMléko plnotučné
- 100mililitrůVíno bílé
- 400gramůHříbky čerstvé
- 750gramůDýně Hokkaidó
- 60gramůSlanina anglická
- 2kusyCibule
- 1stroužekČesnek
- 10gramůSůl
- 10gramůPepř černý mletý
- 2lžíceOlej olivový
- 30gramůPetržel - nať
- 1lžíceSolamyl - bramborový škrob
- 200mililitrůVývar drůbeží
- 3lžíceZakysaná smetana
- 1200gramůKuře
- 1kusCitrony
- 1kusVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

937 kcal

Bílkoviny

64 g

Tuky

55 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pečivo nakrájíme na kostičky a zalijeme horkým mlékem.
2
Jednu čtvrtinu hub nakrájíme nahrubo, zbytek na jemno.
3
Slaninu nakrájíme na kostičky.
4
Cibuli a česnek nakrájíme na jemno.
5
Z citronu nastrouháme kůru.
6
Petrželku nasekáme nadrobno.
7
V pánvi opékáme na oleji slaninu, česnek a jednu cibuli. Po chvíli přidáme i houby nakrájené nahrubo.
8
Vejce, polovinu nasekané petrželky a citronovou kůru smícháme a přidáme k pečivu. Nakonec vmícháme i slaninovou směs.
9
Touto nádivkou naplníme kuře, které jsme osolili a opepřili (i zevnitř). Svážeme nohy a pečeme 1,5 hod - podléváme.
10
Dvacet minut před koncem přidáme ke kuřeti na měsíčky nakrájenou dýni.
11
Osm minut před koncem pečení kuřete přidáme zbytek žampionů.
12
Druhou cibuli zpěníme na oleji, přidáme víno a zredukujeme do poloviny objemu. Přidáme vývar, zakysanou smetanu a škrob rozmíchaný v trošce vody. Povaříme do námi zvolené hustoty.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.