Houskové knedlíky (kynuté)

Name: Houskové knedlíky (kynuté)
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 620 gramů Mléko polotučné; 20 gramů Vaječný žloutek slepičí; 20 gramů Sůl; 180 gramů Žemle tuková; 20 gramů Droždí; 850 gramů Mouka pšeničná hrubá

45 min.

Ingredience

- 620gramůMléko polotučné
- 20gramůVaječný žloutek slepičí
- 20gramůSůl
- 180gramůŽemle tuková
- 20gramůDroždí
- 850gramůMouka pšeničná hrubá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

399 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

3 g

Sacharidy

78 g

Vláknina

2 g

Cukr

11 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z trochy vlažného mléka, mouky a droždí připravíme kvásek, který necháme vykynout.
2
Do prosáté mouky přidáme sůl, žloutek rozmíchaný s mlékem, vlažné mléko a vykynutý kvásek. Zpracujeme těsto, do kterého zamícháme na kostičky nakrájenou žemli. Těsto necháme vykynout.
3
Potom těsto rozkrájíme na díly, které rozválíme na šišky dlouhé asi 20cm. Knedlíky vkládáme do osolené vařící vody a vaříme 20-25 minut. Během varu knedlíky občas obrátíme.
4
Uvařené knedlíky vyjmeme, propíchneme vidličkou, aby vyprchala pára a ihned je nakrájíme na plátky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.