Houskové knedlíky vařené v ubrousku

Name: Houskové knedlíky vařené v ubrousku
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 100 gramů Anglická slanina; 1 špetka Sůl; 75 gramů Máslo čerstvé; 5 kusů Vejce slepičí; 100 gramů Mouka pšeničná hrubá; 10 kusů Žemle tuková; 375 mililitrů Mléko polotučné

45 min.

Ingredience

- 100gramůAnglická slanina
- 1špetkaSůl
- 75gramůMáslo čerstvé
- 5kusůVejce slepičí
- 100gramůMouka pšeničná hrubá
- 10kusůŽemle tuková
- 375mililitrůMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

3489 kcal

Bílkoviny

112 g

Tuky

159 g

Sacharidy

395 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na kostičky rozkrájíme housky a zalijeme mlékem.
2
Rozškvaříme na pánvi nakrájenou slaninu.
3
Změklé housky smícháme s rozehřátým máslem, vmícháme postupně žloutky, potom slaninu, mouku a sůl.
4
Promícháme těsto a vmícháme tuhý sníh.
5
Vzniklou hmotu dáme ve tvaru válečku do ubrousku, který svážeme nití tak, aby v něm mělo těsto ještě možnost zvětšit objem.
6
Dáme do vařící osolené vody a 45 minut vaříme.
7
Hotový knedlík vyndáme z ubrousku, nití nakrájíme na kolečka a teplý podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.