Hovězí guláš se žampiony

Name: Hovězí guláš se žampiony
Prep time: 20 min
Cook time: 150 min
Total time: 170 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 2 kusy Paprikové lusky čerstvé; 200 gramů Žampiony čerstvé; 500 gramů Hovězí maso zadní; 2 lžíce Olej slunečnicový; 1 lžička Paprika mletá sladká; 500 mililitrů Vývar zeleninový; 125 mililitrů Víno červené; 2 lžíce Smetana 12% (konzumní); 2 lžíce Jíška instantní; 1 lžíce Petržel - nať; 0.5 lžička Pepř cayenský

170 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 2kusyPaprikové lusky čerstvé
- 200gramůŽampiony čerstvé
- 500gramůHovězí maso zadní
- 2lžíceOlej slunečnicový
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 500mililitrůVývar zeleninový
- 125mililitrůVíno červené
- 2lžíceSmetana 12% (konzumní)
- 2lžíceJíška instantní
- 1lžícePetržel - nať
- 0,5lžičkaPepř cayenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

338 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

14 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V kastrole na rozehřátém oleji zprudka opečeme omyté, na kousky nakrájené maso. Přidáme oloupanou, nasekanou cibuli a očištěné, na kostičky nakrájené papriky. Okořeníme mletou paprikou a cayenským pepřem, zalijeme vývarem a vínem, uvedeme do varu. Pod pokličkou dusíme asi 2 hodiny.
2
Potom přidáme očištěné, na plátky nakrájené žampiony, dusíme ještě 30 minut. Vmícháme jíšku, přilijeme smetanu, chvíli povaříme. Nakonec vsypeme nasekanou petrželku.
3
Vhodnou přílohou jsou těstoviny.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.