Hovězí maso na červené kari - Sasazu

Name: Hovězí maso na červené kari - Sasazu
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 2 lžíce Máslo čerstvé; 20 gramů Zázvor celý; 2 stroužky Česnek; 2 lžíce Kari pasta; 1 litr Kokosové mléko; 100 gramů Cukr krupice; 70 mililitrů Omáčka ústřicová; 30 mililitrů Omáčka sójová; 300 gramů Hovězí svíčková; 8 kusů Krevety tygří - loupané; 8 kusů Thajský lilek; 60 mililitrů Olej slunečnicový; 1 kus Chilli paprička; 30 gramů Bazalka

35 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 20gramůZázvor celý
- 2stroužkyČesnek
- 2lžíceKari pasta
- 1litrKokosové mléko
- 100gramůCukr krupice
- 70mililitrůOmáčka ústřicová
- 30mililitrůOmáčka sójová
- 300gramůHovězí svíčková
- 8kusůKrevety tygří - loupané
- 8kusůThajský lilek
- 60mililitrůOlej slunečnicový
- 1kusChilli paprička
- 30gramůBazalka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

929 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

70 g

Sacharidy

48 g

Vláknina

54 g

Cukr

26 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Lilek očistíme, po délce rozřízneme na půl a v pánvi na rozpáleném oleji osmažíme doměkka. Potom ho nakrájíme na kousky.
2
Česnek spolu a cibuli oloupeme a spolu se zázvorem drobně nakrájíme.
3
V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme připravenou cibuli, česnek, zázvor a vše spolu zlehka orestujeme. Potom přidáme červenou kari pastu a povaříme přibližně 3 minuty. Do hrnce vlijeme kokosové mléko, cukr, ústřicovou omáčku, nakonec sojovou omáčku. Přiklopíme poklici a na mírném ohni vaříme dalších 10 minut.
4
Krevety vyloupneme, maso nakrájíme na malé kousky a vložíme je do vařící se omáčky. Do hrnce dáme také osmažené kousky lilku a pokračujeme dalších 10 minut ve vaření, potom stáhneme z ohně.
5
Hotové jídlo rozdělíme podle porci na talíře. Na každou porci nakrájíme listy bazalky, chilli papričky a jídlo s vhodnou přílohou servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.