Hovězí pečeně na zelenině (základní předpis)

Name: Hovězí pečeně na zelenině (základní předpis)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 7
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 lžička Máslo čerstvé; 50 gramů Slanina vepřová; 750 gramů Hovězí svíčková; 2 decilitry Hovězí vývar základní; 1 lžička Sůl; 250 gramů Zelenina kořenová; 1 lžička Mouka pšeničná hladká T 650

60 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1lžičkaMáslo čerstvé
- 50gramůSlanina vepřová
- 750gramůHovězí svíčková
- 2decilitryHovězí vývar základní
- 1lžičkaSůl
- 250gramůZelenina kořenová
- 1lžičkaMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

203 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

5 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

962 mg

Cukr

606 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očistíme si maso, odblaníme, protkneme plátky slaniny a osolíme.
2
Zbylou slaninu nakrájíme na drobno, vyškvaříme v kastrole. Poté přidáme máslo a pokrájenou zeleninu s cibulí. Zeleninu osmahneme a pak přidáme maso, které opečeme ze všech stran. Poté maso podlijeme vývarem a dáme péct do trouby. Nejdříve přikryté, později odkryté.
3
Jakmile je maso měkké, vyjmeme jej a šťávu zahustíme máslem smíchaným s moukou. Mírně šťávu povaříme a poté přecedíme.
4
Jako přílohu podáváme brambory, rýži, knedlíky, noky, těstoviny a saláty.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.