Hovězí pečeně plněná pikantní jablkovou nádivkou

Name: Hovězí pečeně plněná pikantní jablkovou nádivkou
Prep time: 45 min
Cook time: 120 min
Total time: 165 min
Yield: 4
Ingredients: 2000 gramů Hovězí roštěnka vys. peč.; 120 mililitrů Omáčka sójová; 30 gramů Cukr třtinový; 1 lžička Zázvor mletý; 30 mililitrů Ocet vinný; 1 stroužek Česnek; 15 gramů Máslo čerstvé; 60 gramů Cibule; 30 gramů Slanina vepřová; 3 gramy Chilli paprička; 70 gramů Jablka; 30 mililitrů Protlak rajčatový

165 min.

Ingredience

- 2000gramůHovězí roštěnka vys. peč.
- 120mililitrůOmáčka sójová
- 30gramůCukr třtinový
- 1lžičkaZázvor mletý
- 30mililitrůOcet vinný
- 1stroužekČesnek
- 15gramůMáslo čerstvé
- 60gramůCibule
- 30gramůSlanina vepřová
- 3gramyChilli paprička
- 70gramůJablka
- 30mililitrůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1342 kcal

Bílkoviny

148 g

Tuky

76 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

813 mg

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso očistíme a na vrchní straně uděláme jeden hlubší zářez. Cibuli, česnek a jablko oloupeme a pokrájíme na drobné kousky. Chilli papričku zbavíme jadřince a pokrájíme na menší kousky. Slaninu nakrájíme na kostičky.
2
Česnek smícháme s cukrem, sójovou omáčkou, zázvorem, octem a protlakem. Vzniklou marinádou potřeme maso a necháme odležet do druhého dne v chladu.
3
Máslo rozpálíme, přidáme pokrájenou cibuli, slaninu a smažíme do zezlátnutí. Poté přidáme pokrájenou chilli papričku, jablko a necháme povařit 5 minut. Nádivku necháme vystydnout a naplníme jí naříznuté maso. Převážeme provázkem a dáme grilovat asi na 2 hodiny, pravidelně potíráme marinádou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.