Hovězí pečeně Yankee

Name: Hovězí pečeně Yankee
Prep time: 10 min
Cook time: 130 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 gramů Hovězí maso zadní; 1 špetka Muškátový oříšek; 1 šálek Brusinky; 2 lžíce Sádlo škvařené; 1 lžíce Cukr třtinový; 5 kusů Nové koření celé; 1 lžička Sůl; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 šálek Džus jablečný; 0.5 kus Skořice celá

140 min.

Ingredience

- 1000gramůHovězí maso zadní
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 1šálekBrusinky
- 2lžíceSádlo škvařené
- 1lžíceCukr třtinový
- 5kusůNové koření celé
- 1lžičkaSůl
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5šálekDžus jablečný
- 0,5kusSkořice celá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

442 kcal

Bílkoviny

54 g

Tuky

17 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

6 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do kastrůlku nasypeme brusinky, přidáme cukr, jablečný džus a uvedeme do varu. Vaříme zvolna asi 10 minut doměkka.
2
Muškátový oříšek smícháme s moukou a směs vetřeme do omytého masa. V kastrole opečeme maso po všech stranách na sádle, přelijeme připravenými brusinkami, přidáme skořici, nové koření a sůl. Vaříme pod pokličkou doměkka nejméně 2 hodiny.
3
Měkké maso nakrájíme na porce a podáváme přelité šťávou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.