Hovězí saté s pálivou mangovou omáčkou

Name: Hovězí saté s pálivou mangovou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 450 gramů Hovězí svíčková; 1 lžíce Koriandr čerstvý; 1 lžíce Olej rostlinný; 2 kusy Šalotka; 1 kus Zázvor celý; 2 lžíce Omáčka datlová; 2 lžičky Cukr krupice; 1 lžička Ocet rýžový; 2 lžíce Omáčka sójová; 1 stroužek Česnek; 1 lžička Kmín římský; 0.5 hrnek Ořechy Kešu

25 min.

Ingredience

- 450gramůHovězí svíčková
- 1lžíceKoriandr čerstvý
- 1lžíceOlej rostlinný
- 2kusyŠalotka
- 1kusZázvor celý
- 2lžíceOmáčka datlová
- 2lžičkyCukr krupice
- 1lžičkaOcet rýžový
- 2lžíceOmáčka sójová
- 1stroužekČesnek
- 1lžičkaKmín římský
- 0,5hrnekOřechy Kešu

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

537 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

24 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

2 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso nakrájíme na dlouhé úzké plátky a ty pak navlékneme na bambusové grilovací jehly a odložíme na prkénko.
2
V pánvi nasucho dohněda osmahneme koriandrová semínka, kmín a kešu oříšky. Směs rozdrtíme v mixéru nebo hmoždíři na jemný prášek. Ten smícháme s rostlinným olejem, nadrobno nakrájenou cibulí, na jemno nakrájeným zázvorem, rozmačkaným česnekem, datlovou šťávou, sójovou omáčkou, cukrem a octem. Vzniklou marinádou přelijeme maso a necháme 8 hodin marinovat.
3
Špízy grilujeme za průběžného otáčení cca 6-8 minut. Podáváme na lůžku ze zeleninového salátu s mangovou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.